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LA MANTEQUILLA ¿CÚALES PREFIERO Y POR QUÉ?
LA MANTEQUILLA ¿CÚALES PREFIERO Y POR QUÉ?
Un familiar me llamó, a preguntarme qué mantequilla le recomendaba comprar para su casa, ya que quería incorporar alimentos más saludables a la dieta familiar.  Yo tenía varias recomendaciones, pero... Leer más...
MI RECETA FAVORITA DE «PUMPKIN PIE»
MI RECETA FAVORITA DE «PUMPKIN PIE»
  Aquí les comparto dos recetas, aunque la masa pueden usar la que les guste, si ya tienen una preferida.  En el último curso de cocina que hice, fue todo... Leer más...
¿QUÉ ESTUFA COMPRO PARA MI CASA?
¿QUÉ ESTUFA COMPRO PARA MI CASA?
El otro día, como suele suceder, me llama una prima querida, a preguntarme ¿qué estufa y qué horno me compro?  Como para que se lo pudiera contestar por chat.  Pues... Leer más...
SCONES DE QUESO GOUDA Y CEBOLLINA
SCONES DE QUESO GOUDA Y CEBOLLINA
  El scone es un pan dulce usualmente, preparado con pasitas o frutas, y es consumido tradicionalmente en países del Reino Unido y sus antiguas colonias en la hora del té, con clotted... Leer más...
PECANS TOSTADOS CON MANTEQUILLA Y SAL
PECANS TOSTADOS CON MANTEQUILLA Y SAL
Hay cosas que para mi no pueden faltar en una tabla de quesos, o en una reunión para acompañar unos cocteles o bebidas.  Las nueces sazonadas, hechas en casa, son... Leer más...
15 ESENCIALES PARA UN EMPREDIMIENTO ASOCIADO A LA COCINA
15 ESENCIALES PARA UN EMPREDIMIENTO ASOCIADO A LA COCINA
En el marco de que mi negocio, Panama Baking Factory o “PBF”, como le decimos, esta cumpliendo 15 años de haber empezado operaciones en un pequeño local en Bellavista, les... Leer más...
¿CONOCES EL BABY-LED WEANING Y CÓMO PUEDE REVOLUCIONAR TU CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN DE BEBÉS?
¿CONOCES EL BABY-LED WEANING Y CÓMO PUEDE REVOLUCIONAR TU CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN DE BEBÉS?
El sábado 28 de Julio tuve el privilegio de estar con mamás jóvenes y algunas personas que se dedican a cuidar a bebés y niños pequeños, en compañía de un... Leer más...
LO QUE NECESITAS SABER ANTES DE COMPRAR HARINA
LO QUE NECESITAS SABER ANTES DE COMPRAR HARINA
  Este escrito lo hice en el 2018, cuando laboraba tiempo completo en Panamá Baking Factory.  En el ambiente de plantas de producción de panadería y pastelería, los vendedores de... Leer más...
EL “TRIÁNGULO” EN EL DISEÑO DE TU COCINA, Y PORQUE SIGUE SIENDO UN CONCEPTO QUE ¡NO PUEDES IGNORAR!
EL “TRIÁNGULO” EN EL DISEÑO DE TU COCINA, Y PORQUE SIGUE SIENDO UN CONCEPTO QUE ¡NO PUEDES IGNORAR!
En el diseño de cocinas, el concepto de que se pueda dibujar un triángulo entre las principales áreas de cocina, es decir el fregador, nevera, y la estufa, es un... Leer más...
NO TODO ES HARINA DE TRIGO PARA MI…
NO TODO ES HARINA DE TRIGO PARA MI…
Cuando uno empieza su carrera, por allá por el 2003, hay mucha gente que te encuentras en el camino, que a lo largo de la vida profesional son referencia e... Leer más...
¿Y CUÁNDO ME ENTREGAN MI COCINA?
¿Y CUÁNDO ME ENTREGAN MI COCINA?
PREGUNTA FRECUENTE: ¿Cuánto demora hacer una cocina nueva, a la medida? ¿Y por qué? En #EdnasKitchenProject, estamos esperando la cocina para noviembre, y les cuento porqué… escoger cuál cocina compraré toma... Leer más...
MI PRIMERA COCINA
MI PRIMERA COCINA
Hace unos años entendí que mi negocio tenía que crecer, y no podía crecer sin organización, estructuras administrativas y procesos bien definidos. Salí a buscar ayuda de personas que yo... Leer más...