#REALFOOD
LA MANTEQUILLA ¿CÚALES PREFIERO Y POR QUÉ?
Un familiar me llamó, a preguntarme qué mantequilla le recomendaba comprar para su casa, ya que quería incorporar alimentos más saludab...
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#REALFOOD
MI RECETA FAVORITA DE «PUMPKIN PIE»
Aquí les comparto dos recetas, aunque la masa pueden usar la que les guste, si ya tienen una preferida. En el último curso de cocina que hice, ...
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¿QUÉ ESTUFA COMPRO PARA MI CASA?
El otro día, como suele suceder, me llama una prima querida, a preguntarme ¿qué estufa y qué horno me compro? Como para que se lo pudiera contes...
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#REALFOOD
SCONES DE QUESO GOUDA Y CEBOLLINA
El scone es un pan dulce usualmente, preparado con pasitas o frutas, y es consumido tradicionalmente en países del Reino Unido y sus antiguas c...
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#REALFOOD
PECANS TOSTADOS CON MANTEQUILLA Y SAL
Hay cosas que para mi no pueden faltar en una tabla de quesos, o en una reunión para acompañar unos cocteles o bebidas. Las nueces sazonadas,...
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La vida es un Emprendimiento
15 ESENCIALES PARA UN EMPREDIMIENTO ASOCIADO A LA COCINA
En el marco de que mi negocio, Panama Baking Factory o “PBF”, como le decimos, esta cumpliendo 15 años de haber empezado operaciones en...
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#REALFOOD
¿CONOCES EL BABY-LED WEANING Y CÓMO PUEDE REVOLUCIONAR TU CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN DE BEBÉS?
El sábado 28 de Julio tuve el privilegio de estar con mamás jóvenes y algunas personas que se dedican a cuidar a bebés y niños pequeños, en com...
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La man del pan. Todo sobre el pan artesanal
LO QUE NECESITAS SABER ANTES DE COMPRAR HARINA
Este escrito lo hice en el 2018, cuando laboraba tiempo completo en Panamá Baking Factory. En el ambiente de plantas de producción de panadería...
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La Cocina que soñé
EL “TRIÁNGULO” EN EL DISEÑO DE TU COCINA, Y PORQUE SIGUE SIENDO UN CONCEPTO QUE ¡NO PUEDES IGNORAR!
En el diseño de cocinas, el concepto de que se pueda dibujar un triángulo entre las principales áreas de cocina, es decir el fregador, ...
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#REALFOOD
NO TODO ES HARINA DE TRIGO PARA MI…
Cuando uno empieza su carrera, por allá por el 2003, hay mucha gente que te encuentras en el camino, que a lo largo de la vida profesional son ...
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La Cocina que soñé
¿Y CUÁNDO ME ENTREGAN MI COCINA?
PREGUNTA FRECUENTE: ¿Cuánto demora hacer una cocina nueva, a la medida? ¿Y por qué? En #EdnasKitchenProject, estamos esperando la cocina par...
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La Cocina que soñé
MI PRIMERA COCINA
Hace unos años entendí que mi negocio tenía que crecer, y no podía crecer sin organización, estructuras administrativas y procesos bien defi...
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